26 Sep 2011 | Alimentation, Catherine Rousseau, Environnement, Santé
Manger des fruits et légumes locaux et de saison, c’est participer quotidiennement à un environnement de meilleure qualité mais aussi soutenir l’économie locale et préserver sa santé. Des transports plus courts réduisent les émissions de gaz à effet de serre et en...
28 Juin 2011 | Alimentation, Catherine Rousseau, Environnement, Santé
Depuis 4 ans, fin septembre, Karikol, le convivium Slow Food de Bruxelles nous fait découvrir Bruxelles sous une autre robe : celle d’une capitale riche de son patrimoine culinaire et de ses traditions artisanales. L’occasion pour chacun de découvrir des...
26 Mai 2011 | Alimentation, Catherine Rousseau, Environnement, Santé
Selon la FAO, au niveau mondial, le secteur de l’élevage contribue pour 18% aux émissions de gaz à effets de serre et représente 80% des émissions de gaz à effet de serre provenant de l’agriculture. Le secteur de l’élevage compte aussi parmi les secteurs...
25 Avr 2011 | Alimentation, Catherine Rousseau, Environnement, Santé
Il y en a que le sujet fâche… dans tous les rangs ! Ne touche pas à ma bidoche ! Elle est au centre de mon assiette, au cœur de mes repas, les légumes et les céréales n’en constituent qu’une garniture. Je suis un carnivore, pas un lapin ! Pourtant, d’autres voix...
23 Mar 2011 | Alimentation, Catherine Rousseau, Environnement, Santé
Parler d’alimentation dans une news Ecolo ? L’alimentation est au cœur des préoccupations quotidiennes de chacun. Elle est source de santé, de bien-être, de plaisir. Elle constitue un système économique complexe ayant de nombreux impacts en matière de...